Potipirukad kanaga a'la Nigella

Minu üks suurimaid lemmikuid kanapirukaid, kindlastikindlasti soovitan, mu mees oli alguses väga skeptiline aga hiljem tõdes et tõesti hea ja maitsev :)

VAJA LÄHEB:
küüslauguõli
3 viilu peekonit
125g sampinjone
250g kondita /nahata kanatükke
300ml vett
2,5 spl jahu
1-1,5 tl võid
tüümiani
lehttaigent
kanapuljonikuubik

TEE NII:
Prae küüslauguõlis tükeldatud peekon ja seened.
Pane kanatükkidele jahu ja paneeri.
Lisa peekoni ja seente juurde võid, seejärel kuumuta kanatükid koos peekoni ja seentega.
Lisa vesi ja puljongikuubik ja tüümian (võib olla nii värske kui ka kuivatatud).
Lase haududa umbes 5 minutit.
Pane kanatäidis pisikestesse pottidesse v vormidesse ja tee poti ääred veega märjaks.
Vooderda ääred lehttaignaga ja kata seejärel taignaga kogu pott.
Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit.

Šokolaadiküpsised a'la Nigella

Lohutustoit-
töötab hästi :D

Retsepti olen natuke ise kohaldanud

VAJA LÄHEB:
125g võid
175g suhkrut (sellest 75g tumedat)
150g nisujahu
50g kakaod
1tl soodat
0,5tl soola
1tl vaniljesuhkrut
1 muna
sokolaadi 100g sulatamiseks
50g tükeldamiseks

TEE NII:
Sega kokku kuivained
Sulata sokolaad jahuta veidi
Sega eraldi kokku või, suhkur, muna ja sokolaad.
Lisa juurde kuivained ja tükeldatud sokolaad.
Vormi küpsised
Küpseta 170 kraadi juures u 15-20 minutit

Kohupiima-kirsikook

Vahest kui on magusaisu ja midagi eriti erilist teha ei viitsi, siis see on kook mis kindlasti kaubaks läheb, mõnusalt kohupiimane (ütleb inimene kes ei ole kunagi olnud eriline kohupiimakookide fänn), kirsid teevad koogi hästi mahlaseks- nii et jällegi- SOOVITAN.

VAJA LÄHEB:
Taigen:
1pk Erika tordipulbrit ( kui seda saada ei ole, siis aitab ka Juubeli tordipulber, sinna lisa natuke kakaod vaid)
150g tavalist võid

Täidis:
400g rasvatut kohupiimapastat
2 muna
1dl suhkrut
1tl vanillisuhkrut
1purk kirsikompotti (460g) või 3dl külmutatud kirsse

TEE NII:
Valmista näppudega tordipulbrist ja võist purutaoline mass.
Sega kokku kohupiim, munad, suhkrud.
Nõruta kirsikompott/sulata ja nõruta külmutatud kirsid.
Sega kirsid kohupiima hulka.
Puista 2/3 taignast koogivormi (läbimõõduga 24cm)
Vala peale kohupiimamass ja vala ülejäänud puru sinna peale.
Küpseta 30 min 200kraadi juures
JAHUTA!

Banaanikeeks a'la Nigella Lawson

Siis kui Kanal 11 pealt veel Nigella kokasaateid tuli, siis see oli üks nendest retseptidest mis mulle silma jäi, keeks ise on mõnusalt mahlane, seda siis sisse lisatavatest banaanidest.
Banaanifännidel kindel minek.

VAJA LÄHEB:
100g rosinaid
50-75g rummi
175g nisujahu
2tl küpsetuspulbrit
0,5tl soodat
0,5tl soola
100g võid/margariini
150g suhkrut
2 muna
4 väikest banaani
60g kreeka pähkleid
1tl vaniljesuhkrut

TEE NII:
Pane rosinad rummi sisse paisuma.
Sega kokku jahu, k.pulber, vaniljesuhkur, sool ja sooda.
Teise kaussi sega sulavõi, ükshaaval munad ja suhkur.
Püreesta banaan ja lisa taignale.
Lisa segusse rosinad ja kreeka pähklid.
Jao kaupa sega juurde kuivainetesegu.
Küpseta 175 kraadi juures 60-75 minutit

Minu suvelemmikud ehk väikesed Itaalia tomatipirukad

Kunagi ammu ammu ise ei tea ka kust leidsin ma selle retsepti, igatahes- sellest ajast saadik on need pisikesed, mahlased ja maitseküllased pirukad ühed mu lemmikud.
Lihtne teha, mahlased ja mõnusad pirukad väärivad kindlasti proovimist :)

VAJA LÄHEB:
ühte rulli lehtaigent
200g küüslaugu toorjuustu
1 dl maitsestata jogurtit (mina panin tunde järgi ja arvatavasti natuke rohkem, saab katet ju koguseliselt rohkem :D)
kirsstomateid- mina panin tavalisi kuna need on mahlasemad
värsket basiilikut
soola ja pipart

TEE NII
rulli taigen lahti, natuke võid ka õhemaks rullida
sega kokku toorjuust ja jogurt
lõika taignast kas ümmargused v ruudulised tükid
määri segu suhteliselt paksult taignale
pane segule tomativiil
raputa peale soola ja pipart
pane ahju 225 kraadi juurde u 10 min
raputa valmis pirukatele värsket basiilikut

Imelihtne külaliste südamete sulataja ehk üks väga magus šokolaadikook

See kook on aastaid olnud mu firmakook, nüüd küll juba vähem, sest seda on ikka aastate jooksul väga palju tehtud ja endal selle isu kohe üldse enam ei ole :D
Kook ise aga on ääretult maitsev, šokolaadine (või noh kui täpsem olla, siis kakaone) ja siiani ei ole ma leidnud kedagi kellele see meeldinud ei oleks :)

Kook ise on mõeldud plaadikoogina, kuid kui õiget plaati käepärast ei ole, siis sobib ka suuremat sorti lahtikäiv koogivorm, läbimõõt võiks olla seljuhul ikka 26-28 cm vähemalt.

VAJA LÄHEB:

2 klaasi petti
2 klaasi suhkurt

2 klaasi jahu
6spl kakaod
2tl soodat
2tl kohvi
(2 tl kaneeli- mina ei pannud)
50 g võid

GLASUUR:
10-12 spl suhkurt
3-4 spl kakaod
3spl piima
50g võid

Sega kausis kokku pett ja suhkur
Teises kausis sega kokku kuivained, lisa sinna sulatatud kuid juba pisut jahtunud või sega kõik omavahel kokku. Pane ahju 200 kraadi juurde ja küpseta kuni valmis on :D

Tee valmis glasuur- sulata või, sega kokku kakao ja suhkur, lisa sulanud võile piim ja siis kuivained, sega kuni on tekkinud ühtalne mass e glasuur ja pane kooogile :)


Tuttava kohandatud ja natukene kaalusõbralikum variant :)
475 ml petti

250 g jahu

150 g suhkrut
2 tl soodat
2 tl kohvipuru
4 spl kakaopulbrit
40 g light margariini (40%)

Glasuur:
20 g light margariini
2 spl suhkrut
2 spl kakaod
2 spl piima
veidi suhkruasendajat

Maasika-rabarberikook

Vahest on ju nii et tahaks midagi... Aga ise ka ei tea mida, no mul oli kunagi nii :D
Antud kook on tehtud 2009 aasta suvel, täitsa hea oli, siiani rohkem teinud ei ole, kuid mitte sellepärast et koogil miskit häda oleks, vaid pigem sellep et ei ole kunagi eriliselt suur imetabaste rabarberikookide fänn olnud.

VAJA LÄHEB:
175 g võid v margariini
1 muna
1 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
2dl rabarbereid
2dl maasikaid (võib asendada muude marjadega)
250 g lahjat hapukoort
1 muna
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

TEE NII:
Vahusta toasoe või/margariin ja suhkur. Lisa sinna muna ja vahusta edasi. Viimaks sega hulka küpsetuspulbri- jahusegu. Suru tainas u 26cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta 220c juures u 10 min. Samal ajal sega kokku katteks kokku hapukoor, muna, suhkrud. Lao veidi jahtund põhjale tükeldatud rabarberid ja maasikad (v muud marjad), kalla üle hapukooreseguga. Küpseta 200c juures kuni kate on hüübinud (u 20 minutit).

Suhkru- ja soolatoosid ritta ehk hakkame blogi kolima

Mõte on peas olnud juba ammu, nüüd tuleks see asi ära teha, nimelt- tahan oma blogi uuendada, aga kuna ei viitsi vana blogi ümber korraldada siis teen hoopis täitsa uue :D
Endal ka põnevam