Küpsis "Kevadlill"

VAJA LÄHEB:
2 dl suhkrut

350 g võid

2 muna

0, 5 dl vett

500 g jahu

 TEE NII:

Vahusta toasoe või ja suhkur, lisa sinna ükshaaval munad, iga muna vahusta korralikult sisse.

Lisa jahu ja vesi ja sega ühtlaseks, väga hea on seda teha miksriga või köögikombainiga.

Küpsised lase läbi tordipritsi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, omast kogemusest võin öelda et seda on üsna tüütu teha kuna taigen ei taha mitte tulla korralikult läbi, aga tulemus on seda väärt.

Jäta vahed küpsistele, kuna nad kergelt lähevad küpsedes suuremaks.

Küpseta u 15 minutit 200 kraadi juures.

Klassikaline glasuur on tuhkruhkru ja kakaoga, aga ise tegin kakao-suhkru-või glasuuri.

Glasuuri jaoks:

3-4spl kakaod

10-12 spl suhkurt

50g võid

3spl piima

Sega kokku kakao ja suhkur.

Sulata või, lisa piim, sega, lisa kakao-suhkru segu ja kuumuta madalal tulel, kuni suhkur on sulanud.