Võilillemesi

Retsept pärineb 2011 aastast

Juba eelmine aasta tegin seda, kuid siis suutsin asja metsa keerata ja sain hoopis suure koguse karamellikommi :D
Sel aastal on aga võilillede invasioon ja pealetung eriti suur, nii et võtsin asja uuesti käsile ja voilaa- juba kaks satsi mett on tehtud ja aeda vaadates, siis tuleb siit vast ikka mõni purk veel.

VAJA LÄHEB:
3 liitrit võilillenupse
0,5l vett
1tl sidrunhapet
800g suhkurt

TEE NII:
Vala vesi potti, lisa sidrunhape ja võilillenupsud, keeda neid 10 minutit. Jäta see möks 24 tunniks seisma.
Järgmine päev soojenda see mass uuesti üles, siis kurna läbi peenikese sõela nupsudest vedelik potti, läbi kurnatud võilillenupsud võid minema visata.
Saadud vedelikule lisa suhkur ja kuumuta tasasel tulel pidevalt segades kuni suhkur on sulanud. See järel keera kuumust veel vähemaks ja kaaneta pott., Aegajalt segades keeda veel u 1-1,5 tundi. Lase meel jahtuda ja jahtunud mesi vala purkidesse, kaaneta purgid, ei pea olema õhukindlalt kaanetatud, isegi tavaline plastkaas sobib :)